2010年5月18日 星期二

鹹到不行牛肉麵

久沒吃永康街牛肉麵,之前的老張牛肉麵已經搬到附近淡江城區部後面,想說好久沒有嚐留在原地真的叫「永康牛肉麵」的那家,那天去吃了一次,裡面人山人海一位依然難求,坐下點了紅燒牛肉麵及粉蒸排骨,拿了盤小菜醋溜藕片。

小菜一吃,實在酸。牛肉麵上來一吃,哇,是一種打死賣鹽的鹹,麵條都鹹到跟乾拌的一樣了,還好有辣味相伴,雖鹹尚能入口。不過一鹹還有一鹹鹹,等到粉蒸排骨上來吃一口,竟然可以在鹹死人的牛肉麵口味中持續創造新高,我想粉蒸肉應該是裹鹽而非裹粉。整頓飯最後吃完只覺得「熱茶」最好吃,唯一能夠洗滌味覺炸彈的就是這一道了。

奇怪,我也不是整天都在家吃清淡食物久了,不能接受外面食物的味道;不過這滿屋子人不知是怎麼回事?吃久外食都已經味覺遲鈍了嗎?


2 則留言:

  1. 現在的外食有口味越來越重的趨勢,在家吃慣清淡食物,出去通常都不習慣。我跟林桑也是這樣,總是嫌外面食物太油,有時候還會一個不小心回家拉肚子哩~

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  2. 可能客人吃久口味越吃越鹹,店家也配合著越做越鹹。

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