好的飯館除了主菜好吃，會讓人想一去再去之外，往往好吃的小菜才是吸引人的決勝關鍵。像DDT常去的幾家小館都有不錯的小菜可以選擇，就算是清淡的主餐都因為有小菜點綴，而變得豐富起來。
小菜是給客人一上門點完餐，馬上就可以拿幾盤開始祭祭飢腸轆轆的五臟廟用的，點個三盤小菜，當小菜吃的差不多時大概主餐也上來了。這時配著主食一起吃，配著不同小菜可以有不同的滋味。
推薦小菜加分的店有：
麗水街老張川味牛肉麵，醃茄子、豆干都值得推薦，粉蒸肉更是每次必點。
永康街高記，烤麩、紅燒魚頭等都蠻好吃的。
敦化南路餘記，青椒鑲肉、涼拌菜心等。
朱記，乾絲、涼拌黃瓜等都不錯。
新店南川麵館，滷牛肉、花甘、豆干海帶等。
另外鼎泰豐也是一絕，小菜的名字就叫「小菜」，有點酸酸的涼拌菜，取這個名字大概是為了方便外國人點餐吧。
你你你...（指）終於肯拿口袋名單出來啦...
回覆刪除我也喜歡吃小菜。尤其是麵攤的滷味。像是花干、海帶、豆乾等，或者是米粉湯的黑白切。
回覆刪除DDT說的這種小菜呀！我喜歡吃道地的四川泡菜或粉蒸(例如桃源街牛肉麵)，還有...一時想不起來了....
過年大家在台北嗎？要不要約出來吃飯飯呢???
這些店的食物其實都很不錯吃。
回覆刪除不過對我個人來說，老張牛肉麵和朱記的食物吃完會覺得舌頭被醃過的感覺（意思是味精加太多還有口味太重）。但是老張的蕃茄牛肉麵和粉蒸排骨還是好吃啦。
餘記和南川麵館就比較清淡。我特別喜歡餘記的烤麩，豆乾小魚，還有三絲湯麵（很清淡，湯頭感覺像是雞骨高湯），如果嫌不夠味加點一份紅油抄手，拿麵沾紅油醬汁，就能一麵兩吃。另外我也喜歡他們的牛肉捲餅，跟其他地方的不太一樣，口感比較細緻。
說到鼎泰豐，我更要直接豎起大拇指，他的食物和湯頭的滋味真是一絕，不是加太多味精提味的食物能比的。
說到這兒，又口水流滿地了。
相信應該還有很多也很讚我們沒去過的店，台北真是寶地啊～
還有還有，餘記的素蒸餃是真正的素餃子喔，不是那種餡料裡放很多冬粉絲和碎蛋充數的，而是滿滿綠色的葉菜和香菇。
回覆刪除不過這素蒸餃幾乎沒什麼調味，除非是喜歡清淡口味的，否則還是要蘸醬吃。
鼎泰豐的素蒸餃也是這一種，也非常好吃。
（這篇明明是在講小菜，我硬是講了一堆跟小菜無關的菜...）
To angie：哪有什麼口袋名單，想到什麼就寫罷了。
回覆刪除To 阿妮奇：過年我在台北，來約看看吧。
小菜往往是考慮要不要再去這家吃飯的一大因素，其實也有小菜扣分的店，就不提啦。
nice food
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