我去過很多地方旅行，每次兩個星期的旅程，常常第一個禮拜還沒過完，就開始想念中式料理的味道，然後在接下來的旅程，總要不斷尋找東方味來安慰自己的味蕾。這次去義大利，很神奇，我一天也沒想過家鄉菜，更別說其他日本菜還是越南菜，義大利菜天天吃，越吃越爽，吃到回到台北，還是天天想要嚐義大利味。我．．．我不介意當義大利人，真的。
義大利菜對我來說好吃的原因有幾個。第一，義大利菜是熱呼呼的食物！除了前菜是冷盤為主外，其他每一道都是熱呼呼到會燙口的菜，湯是熱的，麵是熱的，肉是熱的，配菜也是熱的，路邊賣的披薩是一定加熱好才給你，就連你去買個三明治，他也會問你要不要加熱，同樣夾的是乳酪和火腿，熱麵包和冷冷的硬麵包可是完全不同的fu啊！
第二， 菜裡有很多的蔬菜，而且不是只有生菜沙拉而已！水煮菠菜和花椰菜拌橄欖油和大蒜，很像自家會做的燙青菜。烤蔬菜裡的紅蘿蔔、洋蔥、白菜、茄子、綠節瓜，灑上少許香料和胡椒，就超有味道。番茄在這裡是蔬菜不是水果，當地人是灑鹽來吃。
第三，令人眼花撩亂又好吃莫名的各種火腿！很多我都叫不出名字，我只知道我最常吃到的有Salame跟Parma，連旅館早餐都會有，但就算是Salame，大小和口味也會有不同。我喜歡充滿鹹香滋味的Parma配上哈密瓜，真是絕配。
第四，大量的使用橄欖油！在義大利橄欖油真是寶，除了用來烹調外，混點巴薩米可醋，就是麵包最好的沾醬，用來醃漬蔬菜、番茄乾、橄欖，風味真是沒話說，特別是我最愛的Crostini，本來是一種無鹽超有嚼勁的硬麵包，但淋上橄欖油烘烤後，再隨意舖上佐料，就變成托斯卡尼每桌必備的超美味的前菜了。
第五，義大利菜就是有家常味，就像是自家媽媽會煮的菜，不是那麼重視擺盤，也不搞精緻，但絕對好吃，而且份量很多啊！
義大利的菜好吃，他們的冰淇淋也是名不虛傳，在台北已經很久不吃冰的我，到了義大利，竟然每天都要吃上兩次冰淇淋。
我覺得最好吃的冰淇淋在聖吉米納諾（San Gimignano），DDT和我都很喜歡這個充滿中世紀風情的小鎮。除了廣場旁大家搶破頭排隊的那家有名冰店之外，離城門口不遠人潮不很多的冰淇淋店，他們的香草和芒果冰淇淋，也好好吃。當然廣場名店的冰淇淋也不是蓋的，他們的香草口味特濃特綿密之外，還看得到一粒粒香草子。
至於佛羅倫斯的名店Vivoli，我吃過無花果跟純巧克力，無花果對我來說太甜膩，沒有想像中的好吃，巧克力還不錯，但印象並沒有非常深刻就是了。我在當地書店看到的旅遊指南，有推薦三家冰淇淋名店，我只去過Vivoli，另外兩家來不及去，希望下次有機會可以吃到囉。
寫到這裡，真是越來越想念義大利味，但我現在去哪裡找義大利的義大利菜啊？
哈哈，小草莓為了美食竟然不介意去當義大利人，我想全天下的義大利人聽到你的讚美，都會很自豪吧！
回覆刪除看到你的描述，又讓我想起在希臘當地吃的美食，不知道是不是因為是地中海氣候的關係，那兒的水果蔬菜都特別的新鮮爽口，番茄特別甜，葡萄也特別甜，連洋蔥都特別多汁青脆，我並不是特別愛吃沙拉的人，但是光光一盤希臘沙拉，我可以每天吃也不膩，再加上希臘特有的羊奶乳酪Feta Cheese，那可是比美國這裡的生菜沙拉好吃很多很多倍呢！
我們東方人的胃還是習慣吃熱呼呼的東西，冬天我就常去買義大利的熱三明治Panini，夾菠菜或是蘑菇，也是好吃的不像話．寫到這裡，心中長久的疑惑又冒出來了：為什麼歐洲只有義大利有熱食呢？？？
看到Tiffany的疑問，我也有一個疑問。古羅馬人那麼愛洗澡，澡堂建的富麗堂皇，可是到現在歐洲人並不太喜歡洗澡，旅館裡的淋浴間做的有夠小的，是怎麼回事？
回覆刪除根據我同事的講法，重點不是在洗澡，重點是社交．古羅馬人藉由洗澡這回事跟街訪鄰居親朋好友攏落感情，不管王公貴族三教九流，都有自己的社交圈跟所謂的「洗澡友」，有錢人會帶著奴隸背著必備用品一起去洗澡，又是聊天，又是摔角運動，所以才會一泡就要泡上好幾小時，當然社交的場地也不能太小囉．
回覆刪除至於純洗澡咩，歐洲地小人稠，寸土寸金，當然就是錙銖必較囉，我們也有住到那種淋浴間很小的旅館，Ｔ媽很苦惱的說，難道歐洲都沒有胖子嗎？哇哈哈．
彼此脫光光比較好喬事情，古今都一樣呀？
回覆刪除在美國住慣，到全世界各地大概都會嫌太小。車小、空間小、錢也小，哈哈。